Натуральные соки. Польза и вред напитка

В наши дни на любой купленной упаковке сока можно прочесть убедительную надпись о том, что напиток является натуральным и приготовлен исключительно из свежих ягод или фруктов. Так ли это на самом деле и стоит доверять таким надписям или нет? Давайте разбираться.

Натуральность сока 

Если на упаковке имеется надпись что сок натуральный, значить это должно только одно. Напиток имеет природное происхождение и в процессе его приготовления не применялись различные добавки.

Однако, для сохранения продолжительности сроков хранения сока определенные добавки допустимы в конкретном количестве. Поэтому сок можно разделить на несколько степеней натуральности.

Первой и наивысшей степенью натуральности обладает свежевыжатый сок. Этот напиток является самым натуральным и самым полезным. Связано это с тем, что он приготовлен лично вами из купленных вами же овощей, ягод или фруктов. Не исключено, что плоды для приготовления свежевыжатого сока вы можете вырастить и самостоятельно.

Вторая степень это сок прямого отжима. Это тоже натуральный напиток, но он содержит меньше полезных веществ из-за процесса термообработки. Во время термообработки сок теряет стопроцентную полезность.

Третья степень является самой низкой в плане полезности и натуральности. Готовится он из концентрата, во время приготовления которого из плодов овощей, ягод или фруктов утрачиваются натуральные и полезные свойства.

Четвертая степень, по сути, соком не является. И уж тем более не является натуральным и полезным напиток. Это связано с тем, что в составе присутствуют различные химические добавки.

К сожалению, свежевыжатый сок имеет очень непродолжительный срок хранения. Исчисляется он несколькими часами. Поэтому, чтобы увеличить срок его хранения, прибегают к применению определенных добавок.

Мифы о пользе сока 

1. Свежевыжатые соки это одна лишь польза.
Действительно, свежевыжатый сок полезен. Но не стоит забывать, что сок по сути это сладкая вода. В нем не содержится такое же количество витаминов и веществ, которые содержатся в самом овоще, фрукте или ягоде. После приготовления напитка в нем не будет содержаться самого главного, что содержится в плоде - клетчатки.

2. Лучше сок, чем газировка.
С данным утверждением можно согласиться лишь в том случае, если вы употребляете свежевыжатые соки собственного производства. Если же у вас в рационе пакетированные соки, то по калорийности и содержанию сахара они абсолютно равноценны сладким газированным напиткам. Это научно доказанный факт.

3. На завтрак обязательно нужно пить сок.
Это не так. В соках содержатся аминокислоты, которые негативно влияют на желудок. Они раздражают его оболочку, что приводят к гастриту и язве. Поэтому сок лучше пить на полный желудок. Да и полноценного завтрака ничто вам не заменит.

4. Сок поможет похудеть.
Искать волшебный способ похудеть и ничего при этом не делать, глупая затея. Забив свой желудок соком, насыщения вы не получите и уж точно не похудеете. Гарантированно заработаете гастрит или язву.

5. Противопоказаний у соков нет.
Это заблуждение. К употреблению соков необходимо подходить с умом и помнить о рекомендациях. Чрезмерное употребление напитка из того или иного плода может негативно сказываться на дальнейшей работе организама.

Настоящая польза соков

Сок это вкусный и полезный напиток. В нем содержатся различные минералы, витамины, питательные вещества и органические кислоты. А если в одном стакане смешать различные виды овощей, фруктов или ягод, то получится вкусней и полезнейший коктейль, обогащенный различными полезными веществами.

Несмотря на существующие мифы, соки обладают полезными свойствами. В умеренных количествах их без опаски можно употреблять как детям, так и взрослым. Практически все соки усиливают иммунитет и повышают сопротивляемость организма к воздействию вредных факторов окружающей среды.

Выбирая соки или продукты для них, учитывайте их характеристики. Начиная от вкусовых и заканчивая лечебными.